Faire ses propres fromages végétaux, c’est tellement gratifiant. Ce manuel, le plus complet sur la fromagerie végétale, contient 27 recettes de fromages à expérimenter, mais surtout, des dizaines de techniques accessibles, détaillées, afin de produire ses propres fromages végétaux.
Mais pourquoi crus ?
Faire ses propres fromages végétaux, c’est tellement gratifiant. Ce manuel, le plus complet sur la fromagerie végétale, contient 27 recettes de fromages à expérimenter, mais surtout, des dizaines de techniques accessibles, détaillées, afin de produire ses propres fromages végétaux.
Mais pourquoi crus ?
Parce que ça permet de faire des fromages réellement fermentés et affinés, on bénéficie de tous les nutriments, et on se prémunit d’utiliser de drôles d’ingrédients comme les fécules gl
